سوالات متداول و پرتکرار در خصوص ساخت سردخانه ، گاز مبرد ، کمپرسور سردخانه و ...

برای ساخت یک سردخانه، موارد زیر ضروری است:

• محل مناسب
• عایق حرارتی
• سیستم سرمایشی (کمپرسور، کندانسور، شیر انبساط و بخار)
• گاز مبرد
• کنترل دما و رطوبت
• سیستم تهویه مناسب
• تجهیزات نگهداری مواد غذایی.

مراحل کلی ساخت سردخانه شامل:

• برنامه ریزی و طراحی
• انتخاب مکان مناسب
• ساخت یا تجهیز سازه
• نصب عایق بندی دیوارها و سقف
• نصب سیستم تبرید و کنترل اتوماتیک
• در نهایت نظارت و تست عملکرد سیستم

عوامل مهم شامل نوع و مقدار محصولاتی که قرار است نگهداری شوند، دمای مورد نیاز برای نگهداری، زمان نگهداری، موقعیت جغرافیایی و شرایط اقلیمی، استانداردهای بهداشتی و ایمنی، و همچنین بودجه موجود می باشند.

در هنگام ساخت سردخانه باید موارد زیر را در نظر گرفت:

• محاسبه بار سرمایشی
• انتخاب سیستم سرمایشی مناسب
• عایق بندی مناسب دیوارها و سقف
• تامین تهویه کافی
• سیستم کنترل دما و رطوبت
• رعایت استانداردهای ایمنی و بهداشتی

عایق های پلی اورتان (PU) و پلی ایزوسیانورات (PIR) به دلیل ضریب هدایت حرارتی پایین، از بهترین گزینه ها برای عایق بندی سردخانه ها هستند.

گاز مبرد ماده ای است که در سیستم های تبرید برای جذب گرما و خنک سازی محیط استفاده می شود. این گازها در چرخه تبرید تحت فشار و دماهای مختلف، فاز خود را از گاز به مایع و برعکس تغییر می دهند.

انواع متداول گازهای مبرد در سردخانه ها عبارتند از:

• آمونیاک
• کربن دی اکسید
• هیدروکربن ها (پروپان، ایزوبوتان)
• هیدروفلوئوروکربن ها (R134a، R404A، R507A)
• هیدروفلوئورواولفین ها (R1234yf، R1234ze)

گازهای مبرد ماده عامل انتقال حرارت در سیستم های سرمایشی هستند. آنها حرارت را از محیط سرد می گیرند و در محیط گرم آزاد می کنند.

ویژگی های مهم یک گاز مبرد مناسب عبارتند از:

• فشار بخار مناسب
• گرمای نهان تبخیر بالا
• عدم سمیت
• عدم قابلیت اشتعال
• پایداری شیمیایی
• سازگاری با محیط زیست

انتخاب گاز مبرد بستگی به نوع سیستم تبرید، دمای مورد نیاز، مقررات زیست محیطی، و کارایی مورد انتظار دارد. باید گازی انتخاب شود که با سازگار باشد و ایمنی و کارایی لازم را داشته باشد.

گاز سردخانه و گاز مبرد اصطلاحات مترادف هستند و به گازی اشاره دارند که در سیستم سرمایشی سردخانه برای انتقال گرما استفاده می شود. این گاز در یک چرخه بسته حرکت می کند و مراحل تبخیر، انبساط، فشرده شدن و میعان را طی می کند.

خیر، گازهای مورد استفاده در سردخانه ها نیز از دسته گازهای مبرد هستند اما ممکن است بر اساس دمای خاصی که نیاز به تولید آن داریم، نوع خاصی از گاز مبرد انتخاب شود.

گاز سردخانه یا گاز مبرد، ماده ای است که در سیستم های سرمایشی سردخانه ها برای انتقال حرارت از محیط سرد به گرم استفاده می شود. این گازها چرخه تبرید را ممکن می سازند.

کمپرسور وظیفه متراکم کردن و افزایش فشار گاز مبرد را در چرخه تبرید بر عهده دارد. این امر باعث افزایش دمای گاز مبرد و امکان انتقال حرارت از محیط سرد به گرم می شود.

انواع کمپرسورهای رایج در سردخانه ها عبارتند از:

• کمپرسور پیستونی
• کمپرسور اسکرول
• کمپرسور روتاری
• کمپرسور سانتریفیوژ