نحوه طراحی سردخانه صنعتی

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

نحوه طراحی سردخانه صنعتی

سردخانه صنعتی به مجموعه ای از تاسیسات گفته می شود که در آن شرایط لازم برای نگهداری از محصولات غذایی ، دارویی و … فراهم می گردد. طراحی سردخانه صنعتی را می توان به صورت یک مداره یا دو مداره انجام داد. در سردخانه های یک مداره سردخانه به صورت سردخانه بالای صفر یا سردخانه زیر صفر طراحی می گردد.

اصول طراحی سردخانه صنعتی

طراحی سردخانه صنعتی دارای قوانین خاصی است. قبل از ساخت سردخانه بهتر است ابتدا نوع سردخانه را مشخص کنید. در ادامه این مطلب ابتدا انواع سردخانه صنعتی را به شما عزیزان معرفی خواهیم کرد سپس شما را با اصول ساخت سردخانه صنعتی آشنا خواهیم کرد.

بررسی انواع سردخانه های صنعتی

سردخانه های صنعتی دارای انواع مختلفی می باشند و در حالت کلی این نوع سردخانه ها به سه دسته زیر تقسیم بندی می شوند :

1. سردخانه صنعتی بالای صفر :

از این نوع سردخانه برای نگهداری میوه خشک ، میوه تازه ، سبزیجات ، دانه های روغنی و خشکبار استفاده می شود. دمای سردخانه صنعتی بالای صفر بین 0 تا 5 درجه سانتی گراد می باشد. این نوع سردخانه ها اغلب در مناطقی که با باغ های میوه فاصله کوتاهی دارند ساخته می شوند.

2. سردخانه صنعتی زیر صفر :

از سردخانه صنعتی زیر صفر برای نگهداری محصولات پروتئینی نظر ماهی ، مرغ ، میگو ، گوشت قرمز و … استفاده می شود. این نوع سردخانه اغلب در نزدیکی کشتارگاه های دام و طیور و … ساخته می شود. قبل از وارد کردن محصولات گوشتی به سردخانه های صنعتی زیر صفر باید ابتدا دمای محصول را به کمک تونل انجماد تا _18 درجه سانتی گراد کاهش می دهند سپس محصولات را می توان برای نگهداری به سردخانه انتقال داد.

3. سردخانه صنعتی دو مداره :

در مواردی که پتانسیل نگهداری از محصولات مختلف در فصول مختلف سال وجود داشته سردخانه صنعتی دو مداره احداث می گردد.

اصول ساخت سردخانه های صنعتی

برای طراحی سردخانه صنعتی باید مراحل زیر را طی کنید :

1. بررسی زیر ساخت ها

بررسی زیر ساخت ها شامل موارد زیر است :

• اخذ مجوز برای طراحی سردخانه صنعتی از مراجع ذیرربط نظیر وزارت صنایع و جهاد کشاورزی
• انجام هماهنگی لازم با محیط زیست
• در صورتی که شما تمایل دارید سردخانه گوشت احداث نمایید باید نسبت به گرفتن مجوز لازم از سازمان دامپزشکی کشور اقدام کنید.
• انتخاب زمینی مناسب برای طراحی سردخانه ( برای انتخاب زمین باید به ابعاد زمین و امکانات مورد نیاز نظیر برق ، گاز و آب توجه داشته باشید.)

2. مشاوره و ساخت سردخانه صنعتی :

قبل از ساخت سردخانه صنعتی بهتر است با افرادی که در این زمینه تخصص دارند مشورت نمایید. مشاوره را بهتر است در زمینه های زیر انجام دهید :

• مشاوره برای اجرای محوطه سازی و شیب بندی زمین
• تعیین مشاور برای جانمایی ساختمان ، مشخصات سوله و …
• تعین ابعاد و تعداد سالن های سردخانه
• برآورد متراژ عایق مورد نیاز برای سردخانه و …

3. عملیات اجراء :

عملیات اجرایی یکی از مهم ترین برای ساخت سردخانه صنعتی می باشد. این نوع عملیات شامل موارد زیر است :

• انتخاب پیمانکار مناسب
• عقد قرارداد برای طراحی سردخانه ( این مرحله را بهتر است به کمک مشاور احداث سردخانه انجام دهید. )
• برآورد متراژ و سفارش عایق ساندویچ پانل
• سفارش گذاری تجهیزات و ماشین آلات مختلف نظیر کمپرسور ، کندانسور ، اواپراتور ، تابلو برق و …
• بتن ریزی کف سردخانه
• ساخت فونداسیون برای ماشین آلات و سایر تجهیزات سردخانه
• نصب ماشین آلات و مخازن مختلف
• نصب اواپراتور در سالن های سردخانه
• نصب شیرآلات و کنترل آلات
• اجرای کابل کشی
• نصب سنسورها و دتکتورها
• سفارش گذاری باکس پالت و پالت
• خریدن لیفتراک یا پالت تراک با توجه به ارتفاع سالن و نظریه مشاور
• خریداری و نصب دیزل ژنراتور برای تامین برق اضطراری

4. تست و راه اندازی

آخرین مرحله طراحی یک سردخانه صنعتی مرحله تست و راه اندازی می باشد که این مرحله نیز شامل موارد زیر است :

• اجرای عملیات هایی نظیر تست فشار مکانیکال و الکتریکال توسط فرد پیمانکار
• شارژ گاز و راه اندازی اولیه سردخانه صنعتی
• عیب یابی اولیه توسط مشاور ساخت سردخانه
• رفع مشکلات توسط پیمانکار
• تحویل موقت سردخانه بر اساس نظریه پیمانکار
• ساخت انبار مخصوص لوازم یدکی برای انبار کردن قطعه های ضروری نظیر ماشین آلات ، لیفتراک و …
• تعریف نرم افزار مدیریت سردخانه صنعتی برای امور حسابداری سردخانه و گردش بار

معرفی گروه تولید بازرگانی گرام

گروه بازرگانی گرام در زمینه طراحی سردخانه صنعتی و سایر سردخانه ها دارای فعالیت می باشد. این گروه همچنین تولید کننده انواع تجهیزات مهم برای سردخانه است.

در صورتی که شما تمایل به ساخت سردخانه دارید یا تجهیزاتی را برای ساخت سردخانه نیاز دارید می توانید همین حالا با شماره های زیر تماس بگیرید و مشاوره لازم را از همکاران ما دریافت نمایید :

شماره همراه :

09170541110

09170621110

شماره تلفن ثابت :

07137740168

نتیجه گیری :

طراحی سردخانه صنعتی دارای مراحل مختلفی است. بهتر است شما برای ساخت سردخانه از پیمانکاران و مشاوران متخصص کمک بگیرید تا بتوانید طراحی قسمت های مختلف سردخانه را به صورت اصولی انجام دهید.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]