آی کیو اف IQF

گروه تولیدی بازرگانی گرام

IQF یا individual quick freezing یعنی انجماد محصولات به صورت سریع و مجزا از هم، این یکی از روش‌های جدید منجمد کردن محصولات در ایران است که امروزه جایگاه مهمی را در صنایع غذایی کشور به خود اختصاص داده است.
انجماد یکی از اصول نگهداری محصولات غذایی است که از دیرباز مورد توجه بشر اولیه بوده است.

انواع IQF :

1- IQFتونلی : این تونل ها در واحدهای تولید موادغذایی برای انجماد فوری محصولاتی نظیر انواع سیزیجات ، انواع میگو ، مرغ ، میوه.. بکار می رود.

محصولاتی که در این تونل ها منجمد می شوند تازگی و خواص اولیه را به طور کامل حفظ کرده و دانه ها یا اجزای محصول به یکدیگر نمی چسپند و کاملا مجزا میباشند.تونل  انجماد با تسمه نقاله و برای انجماد مواد غذایی با ظرفیت های 200کیلوگرمی الی 5تن در ساعت مناسب می باشد

2- IQF کابینتی : می توان مواد های غذایی با ضخامت های بیشتر را به راحتی منجمد کرد. در این روش مواد غذایی در سینی های مخصوص چیده شده و داخل کابینت ها جای داده می شوند پس از بسته شدن درب کابینت ، نیتروژن های مایع برروی مواد غذایی اسپری شده و باعث انجماد انها شده سپس درب کابینت باز شده سینی ها خارج می شوند.این روش بدون محدودیت بارها میتواند تکرار شود

3-IQF صندوقی : انجماد سریع از نوع صندوقی برای مراکز آزمایشگاهی ، انتقال خون و تلقیح مصنوعی جهت فریز کردن سریع نمونه های آزمایشگاهی ، اسپرم ، خون و دیگر فراورده های خونی نظیر پلاسما مناسب می باشد