سردخانه ثابت

گروه تولیدی بازرگانی گرام:

سردخانه ثابت ، مجموعه ساختمان و تأسیساتی است که در آن، شرایط لازم برای نگهداری محصولات کشاورزی، مواد غذایی و دیگر مواد یا کالاهای فاسدشدنی از نظر دما، رطوبت نسبی و … به طور مصنوعی تأمین می‌شود.

سردخانه ثابت به 2 نوع بالا صفر و زیر صفر تقسیم می شود :

سردخانه صنعتی بالای صفر:

سردخانه‌های بالای صفر که تحت عنوان سردخانه‌های کوتاه‌مدت یا بلندمدت شناخته می‌شوند، دارای دمای نگهداری ۱+ تا ۴+ درجه سانتی‌گراد هستند.در این سردخانه‌ها برای نگهداری کوتاه‌مدت محصول از دمایی بالاتر از دمای انجماد محصول استفاده می‌شود.
سردخانه صنعتی زیر صفر:

سردخانه‌های زیر صفر که به عنوان سردخانه‌های انجماد نیز شناخته می‌شوند، برای انجماد محصولات از دمایی بین ۱۲- تا ۲۳ – درجه سانتی‌گراد برخوردار هستند.